Ingredienti per 4 persone:
Zucchine medie 4
Zafferano 1 bustina
Aglio 1 spicchio
Sale
Pepe
Parmigiano grattugiato 2 cucchiai



Preparazione: 10 min

Cottura: 20 min

Conservazione: 2 giorni

Da servire: Caldo



Preparazione:
Lavate le zucchine, eliminate le estremità. Asciugatele e tagliatele oblique.

In padella fate rosolare l'olio con l'aglio, eliminate lo spicchio e fate sciogliere lo zafferano direttamente in padella. Unite le zucchine.
Coprite e fate cuocere per circa 20 minuti. Salate.

Prima di servire cospargete di parmigiano, coprite, lasciate insaporire per un minuto e servite.



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